QUALITY

信頼し使い続けられるものを丁寧に育んでいくために、
原材料のハチミツは、身体に良い天然成分にこだわった生ハチミツを使用しています

オーガニックでサスティナブルな活動に取り組む生産者とともに、
未来の子供たちが安心して選ぶことができるエシカル商品を独自の視点でセレクトしていきます

※エシカルな商品とは
=地球環境や人、社会、地域に配慮した考え方で作られた商品オーガニックなライフスタイルを輝かせるための日常に寄り添うもの、より豊かにこの地球で暮らしていくために必要不可欠なものです。

生ハチミツは、
スーパーフードの発祥の地アメリカやヨーロッパで高く評価され、その価値は、ミツバチをとりまく環境問題のとともに未来につなげる食品として注目されています。

生ハチミツは、
何世紀にもわたって人々の健康に寄与してきた食品です。ハチミツの存在によって人体に及ぼすあらゆる問題が解明されており、その安全性に信頼をもって食することができる機能的な食品であります。

■スーパーフードの定義
栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品でもあります。
一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもちます。

 

■取り扱い基準/生はちみつのルール
一般的な蜂蜜(ハチミツ)は加熱処理を施されていますが、AndHoneyのハチミツは加熱処理をしていない国産生ハチミツのみを原材料として使用します

 

・生ハチミツの栄養成分
生ハチミツは栄養豊富で、クエン酸、グルコン酸などの有機酸やアミラーゼなどの酵素類、ビタミンB1、B2、B6、ニコチン酸、葉酸、パントテン酸、コリンなどのビタミンB群などを含み、アミノ酸全20種類、カルシウム、鉄、銅、マンガン、カリウム、マグネシウムなどのミネラル類やポリフェノールなど様々な栄養素を含んでいます。
※蜜源となる植物・環境により、含まれる成分は異なります。

・生ハチミツの効果
謝を高めるビタミンB群、抗酸化作用のあるビタミンC、貧血の予防に役立つ鉄・葉酸・銅、その他にカリウム、カルシウム、亜鉛などの美容に関わりのあるミネラルやポリフェノールが含まれているため、美肌効果が期待できます。

整腸作用が期待されるグルコン酸や乳酸菌、乳酸菌の餌となるオリゴ糖も含まれているため、腸内環境が整えられます。

また、ぶどう糖や果糖が主成分のため、ビタミンB1との相乗効果で疲労回復効果も。脳のエネルギー源にもなるため脳が活性化し、集中力を高めたい時にも一役買ってくれます。殺菌効果や保湿効果も強いため、風邪やインフルエンザ予防にも。

① 疲労回復
ハチミツに含まれる「ブドウ糖」、「果糖」、「ビタミンB1」は疲労回復に良いとされています。ハチミツの主成分であるブドウ糖や果糖は単糖類でこれ以上消化の必要がなく、胃に優しく、すぐ体に吸収され、疲労回復に即効性があります。また、ブドウ糖は牛乳などに含まれるトリプトファンを身体に吸収されるのをサポートします。そのためストレスを緩和するセロトニンの分泌を促進し、安眠効果をもたらし、疲労回復につながります。

② ダイエットをサポート
白砂糖に比べGI値が低く、血糖値が上がりにくく、ブドウ糖や果糖はすぐに体に吸収され、エネルギーに変換されるため、脂肪になりにくい性質を持っています。

③ 風邪の予防
ハチミツに含まれるグルコン酸の殺菌力にプラスし、グルコースオキシダーゼという酵素が強い殺菌力を持つ「過酸化水素」という消毒液のオキシドールにも使われている成分を作り出し、非常に高い殺菌作用があることが分かってきました。
また昔から「風邪にはビタミンC」と言われていますが、そのビタミンCにも「過酸化水素」があり、ハチミツとビタミンCを両方摂取することで、より風邪の予防に役立ちます。

④ 咳止め
高い殺菌作用に加え、ハチミツの糖分には高い保湿効果があり、ハチミツの粘度が長時間喉の粘膜にとどまるため、喉を乾燥から保護します。

⑤ 整腸作用
ハチミツに含まれるオリゴ糖やグルコン酸は腸内の善玉菌を増加させ、悪玉菌を減少させます。ハチミツの過酸化水素による抗菌作用は善玉菌を傷つけることなく、悪玉菌を減らすことができ、下痢にも便秘にも効果的です。

⑥ スキンケア
ハチミツの殺菌作用でアクネ菌などを殺菌し、肌を清潔に保ちます。またハチミツには前述にもあるように保湿効果もあり、肌を乾燥から守り保湿してくれます。

⑦ 傷・やけどの修復
ハチミツには傷を修復する効果もあります。現在でも日本薬局方よりハチミツが医薬品として販売されています。効果効能として「栄養剤,甘味剤,口唇の亀裂・あれ」と記載もされています。ハチミツの高い殺菌作用と保湿力で傷を修復します。