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人々の豊かな未来を守る
そこにはその土地で採れたハチミツがある
そして
そのハチミツは「生」でなければ意味がない

 

AndHoneyがお届けする「生」ハチミツは、
一般的なハチミツのように製品化する際に加熱をしていないから味の奥深さが全然違います。
やさしい甘さと香り、花の香りによるところの蜜アロマに余韻が感じられます。

 

なぜ、AndHoneyが手間暇をかけてわずかしかとれない生ハチミツにこだわるのか?
それは、オーガニックにこだわる人々の生活や、地球の生態系を保つ活動と共にありたいからです。

 

私たちが使う生ハチミツは大阪市内で採れるの都市養蜂ハチミツのみを製品化しています。都市養蜂のプロジェクト名は梅田ミツバチプロジェクト。エシカルな食環境づくりの根元となる私たちの活動のベースです。

現在は大阪市内の2拠点の養蜂場の管理と、それら地域の環境文化事業にかかわるミツバチワークショップを定期的に行っているこのプロジェクト。パリやニューヨーク、はたまた香港での都市養蜂を中心にした都市型ソーシャルビジネスの方法を参考にして、2010年に発足した「地球にやさしい」環境文化事業。始めたころは養蜂についてはまったくの素人ばかりの集まりだったのですが、今やボランティアスタッフの中からは養蜂家として独立して他府県でソーシャルビジネスの活動を立ち上げた仲間もいます。

より詳しい内容はこちらから

梅田ミツバチプロジェクト

みなさまがAndHoney大阪ハニーの商品をお買い求めいただいた収益は、NPO法人梅田ミツバチプロジェクトの活動資金および地域の緑化活動に連携した植樹や花の苗や種の購入費用に活用させていただいております。

 

うめきたを中心に、大阪市内(特にキタエリア)にはここ10年で緑や自然が感じられる都市空間が徐々に増えています。食空間の未来が輝きだした大阪都市部のポテンシャルを実感できると思います。