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AndHoney(アンドハニー)はちみつに寄り添う生活

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生ハチミツの栄養成分

RAW HONEYが素晴らしい理由は【天然の栄養成分の宝庫】だから**********

わたしたちのカラダを作るための栄養成分がたっぷりと含まれています。

・ビタミンB群
・アミノ酸
・カルシウム
・ミネラル類
・ポリフェノール

・クエン酸やグルコン酸などの有機酸
・アミラーゼなどの酵素類

 

すべての天然成分が
スプーン1杯の生ハチミツには豊富に含まれています。

 

その栄養価をそのまま味わってみましょう。

 

ひとさじのハチミツは
ミツバチ1匹が一生をかけて集めてくるハチミツの量。
驚きの事実です!

 


フィナンシェ新作💛

土曜日の焼きたてハニーフィナンシェ
新商品【アーモンド&アーモンド】*********

フィナンシェの特徴は、なんといってもアーモンドプードル粉の香り
そこにアーモンドクラッシュをトッピングしたら、
さらに薫り高い味わいに。

ハニーカラメルでコーティングすることで、ハチミツの味が際立ちます。

 

このたび、店内でもお召し上がりいただけるスペースができました!

アーモンドの花ってピンク色、桜の花の形に似ています。

花がアーモンドの実になるまでの成長過程において、
ミツバチによる受粉活動がなければ、実がつかない植物なのです。

 

おいしいハニーフィナンシェに使用する原材料であるハチミツやアーモンドは、
ミツバチがいて成長できる食材なのです。

 

あたらめて
ミツバチに感謝です💛


ハチミツマリアージュ@ラッテリアポルチーニ

大阪福島の人気イタリアン@ラッテリアポルチーニでの出来事**********

イケメンシェフ國政さん考案の夏のひとさら

メニュー名は【パイナップルのカルパッチョ】
パイナップル×リコッタチーズ×ココナッツスライス
それらを結びつけるソースが
AndHoneyの生ハチミツ

 

最後に生ハチミツをかけて完成する絶妙バランスの1プレート。
シェフの感性がキラリと光る逸品。

パイナップルは輪切りにしてスライス、
(意外なカットが、素材の食感と甘みを斬新に引き立たせる)
自家製リコッタチーズはさっぱりとミルキーな味わい、
ココナッツスライスが夏っぽさを表現。

そこに生ハチミツの香りと甘みが加わることで、
チーズの酸味と果物の甘みとがひとつの味わいとしてまとまる感じがしました。

國政シェフ
いつもありがとうございます。

※ラッテリアポルチーニは、
福島裏路地に15年前に誕生し、
街のレジェンドとなったタベルナポルチーニさんの
パネ(パン)、サルメリア(肉)に次ぐ
ラッテリア(チーズ)を主題にした人気バル。

http://www.porcini.jp